街コラム

四国中央市にホンモノを〜真のナポリピッツァが味わえる「Pizzeria Eigoro Iyomishima」

ゆり ママん

2019.02.03

Writing: ゆり ママん

こんにちは、ゆりママんです。
今回は、四国中央市の「Pizzeria Eigoro Iyomishima」(ピッツェリアエイゴロイヨミシマ)をご紹介します。

四国中央市のご出身である店主、三谷栄吾郎さん。
料理の鉄人に憧れ、料理人になる夢を叶えるため大阪のイタリアン料理店で修業。
そして2015年6月16日、地元(旧伊予三島)に念願の自身のお店をオープンしました。

なんと言っても自慢は、愛媛県唯一のイタリア政府公認の「真のナポリピッツァ協会」認定店であること!
オープンして間もなく、本場のナポリピッツァが味わえるお店と注目され、県内外からお客さんが訪れるほか、本場イタリアの方も何度も足を運んでいるんだとか。

ピッツァは生地から手作り。

一枚一枚丁寧に作り、釜で焼いていきます。
多いときには1日約100枚ものピッツァを焼くことも!

気軽に楽しむならランチタイムで

本場の味を気軽に楽しむならみたい人は、11:30〜のランチタイムに訪れるのがおすすめです。
ランチには4つのコースがあり、いずれもメニューから好きなピッツァを1つ選べます。
※写真はDランチ

前菜の野菜は、地元四国中央市の市場で朝一番に買い求めるそう。
新鮮でみずみずしく、シャキッとした食感もおいしいです。

店主自慢のおすすめピッツァ

定番メニューのピッツァは19種類。
その中で栄吾郎さんがおすすめするピッツァは「スペシャルマルゲリータ」。

濃厚なトマトソースと、ミルキーでまろやかな水牛のモッツアレラチーズがよく合う1品です。
真のナポリピッツァを味わいたい、初めてお店に訪れる方は、ぜひ食べてみてくださいね。

真のナポリピッツァを広げ続けたい

「ピッツァのお店はたくさんあるけれど、真のナポリピッツァを提供しているお店は、全国でも少ない。本格的な味を地元四国中央市でずっと提供し続けていきたい」と栄吾郎さん。

四国中央市へ訪れる機会があれば、ぜひおいしいナポリピッツァを食べに行ってみてくださいね。

 

【今回の取材先】

Pizzeria Eigoro Iyomishima
住所:四国中央市三島金子2-3-16
定休日:月曜日(月に1〜2日不定休あり)
営業時間:[火〜金曜]11:30〜15:00(L.O.14:00) 17:30〜22:00(L.O.21:00)
[土・日・祝] 11:30〜15:30(L.O.14:30) 17:30〜22:30(L.O.21:30)
駐車場あり