街コラム

若い人にも柑橘を食べてもらいたい! 試行錯誤しながら私たちらしい農業を〜寺尾果樹園〜

秋月やすこ

2019.04.18

Writing: 秋月やすこ

みかんの中で一番どの品種が好きかと言われれば、私は「極早生!!」なんです。
青みがかった皮、その皮を剥いていくと爽やかな香り、果肉は酸味がいっぱいで極早生の時期がとにかく楽しみ。

今回取材したのは、四国中央市土居町で100年以上続く果樹園を、家族で営んでいる寺尾果樹園。

私が寺尾果樹園を知ったのは昨年の秋、土居町にあるJA東予園芸楽しみ市に買い物に行ったときでした。

みかんネットの中に入ってある紙に伝統が感じられ引きつけられて、どんな方が栽培されているのか知りたくて。そしてそのとき買った極早生みかんが絶品だったこともあって取材に行きました。

 

家族で柑橘づくり。「柑橘そのものの味がする」加工品づくりも

今回取材を受けてくれたのは、寺尾果樹園の娘さん寺尾つむぎさん。
小さいころから、柑橘が実った山で過ごすことが日常で、季節折々の山菜が収穫できるのも普通のことで、自然と農業に関心を持ち、大学の農学部でマネージメントを勉強、卒業後家業を手伝うことになったそう。

寺尾果樹園は、品種ごとに分けられた山を家族それぞれが担当。広い土地で、たくさんの品種の柑橘を栽培されています。昔なかったような品種が、今ではかけ合わさって新しい品種が次々市場に出ています。新品種の栽培方法の勉強会にも参加されているとのこと。

この山は「きよみ」を栽培。
一昨年まで別の方が栽培されていましたが、農業を辞められるということで譲り受け、今はつむぎさんのお兄さんが担当しているとのこと。

つむぎさんの柑橘への思いを聞いてみました。

「自園で栽培した柑橘をスムージーに加工し、マルシェで販売しています。お客様と直接お話できることが楽しくてやりがいにもなっているんです。今は青果離れが進んで、若い人は皮を剥いて食べるのが嫌だったりしますが、やっぱり生産者なので青果で食べてもらいたい、一番おいしいって言ってもらいたい。だからスムージーもマーマレードも『柑橘そのものの味がする』をコンセプトにしています。そこを入り口にして、今度は青果を食べてみようって思ってもらえたらうれしいです」

 

パン屋さんでマーマレードを購入して食べてみました!

柑橘の味は知ってはいるけど、実際に食べてみないとマーマレードの味は分からない!
というわけで、新居浜市にある、パン屋さん「boulangerie FUKUSUKE」へ。店内の焼きたてパンは種類が豊富で、これは悩んでしまう!
新居浜にこんなにすてきなパン屋さんがあることを私は知らなかった……。
パンは購入後は外のテラスで食べることができますよ~。
そして、ここのパン棚で寺尾果樹園の商品が販売されています。

マーマレード、フルーツソースは北海道産ビードグラニュー糖を使って低糖に仕上げています。
自園で栽培している果実だけを使って全て手作り無添加にこだわっていて、収穫から加工まで家族で製造。

FUKUSUKEのベーグルに添えて食べてみよう!

やさしい甘さ、少しの苦味、市販のマーマレードが苦手な私にぴったり!
子どもたちも、いつも食べないマーマレードとベーグルの組み合わせに喜びました。
他の食材にも合わせられそうで、いろいろ試してみよう!

 

チャレンジプログラムとしてマルシェを開催!

そして、つむぎさん企画が始動しています!!
えひめさんさん物語のチャレンジプログラムに挑戦!!
4月27日(土)キナリマルシェ PONGEEが開催されます。

キナリとは未熟という意味で、「1回目のマルシェなので未熟ですけど」、という意味合いで名づけたそう。

マルシェの会場は、四国中央市土居庁舎の近くにある、すすきが原入野公園。
当日は、つむぎさんが作るスムージーも販売。
つむぎさんの思いを知る、同じ農家仲間やハンドメイド作家さんも多数出店。
その他、利き茶体験やシロップ作りのワークショップなど盛りだくさんの内容となっています。
ぜひ、4月27日はキナリマルシェへお越しくださいね。

 

●チャレンジプログラム「キナリマルシェ Pongeeぽんじー
日時:4月27日(土)
場所:すすきヶ原入野公園(予定)
駐車場:有り100台
参加料:無し
参加予約:不要
定員:無し
お問い合わせ:寺尾果樹園 090-6288-2364

【今回の取材先】
寺尾果樹園
住所:四国中央市土居町天満601
TEL・FAX:0896-74-2241
Facebook:https://www.facebook.com/teraokajyuen/

(商品取扱店)
楽しみ市 JA東予園芸宇摩支部
場所:四国中央市土居町入野79
営業時間:8:30~18:00

boulangerie FUKUSUKE
場所:新居浜市郷1-3-7
営業時間:8:00~18:00(商品がなくなり次第閉店)
定休日:日・月曜日

【関連イベント】
\いよいよスタート!/
えひめさんさん物語開幕祭
今回ご紹介した「寺尾果樹園」も、さんさんマーケットに出店!ステージイベント、謎解きクイズラリーなど、お祭り騒ぎの開幕イベントに、ぜひお越しください。
日時:4月20日(土) 9:30~16:00
会場:新居浜市山根公園